きのこのストロガノフ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
きのこのストロガノフは、きのこをクリームソースで炒め、ご飯や麺に添えて食べる洋風料理です。なめらかでコクのあるソースに、きのこの弾力ある食感がよく合います。しっかり食べたい日のランチや夕食におすすめです。
洋食 · 調理 25分
コツ: きのこは一度にたくさん入れると水分が出やすいので、広めのフライパンで炒めます。
コツ: サワークリームは火を止めてから混ぜると、ソースがなめらかに仕上がります。
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材料（1人分）
- きのこ — 150 g
- 玉ねぎ — 0.5 個
- バター — 1 大さじ
- 小麦粉 — 1 大さじ
- 野菜だし — 120 ml
- 生クリーム — 60 ml
- サワークリーム — 2 大さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 小さじ
- こしょう — 0.3 小さじ
- ご飯 — 1 杯