きのこの味噌そば レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
きのこの味噌そばは、コクのある味噌スープにきのことそばを合わせた、温かい一品です。きのこのやわらかなうまみと、そばのあっさりとした風味が合わさり、涼しい日の昼食や夕食によく合います。
麺 · 調理 20分
コツ: 味噌はだしにざるやスプーンで溶き入れると、スープになじみやすくなります。
コツ: ゆでておいたそばは最後に加えてさっと温めると、食感が損なわれにくいです。
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材料（1人分）
- ゆでそば — 180 g
- きのこ — 100 g
- テンジャン — 1 大さじ
- だし — 350 ml
- 長ねぎ — 15 g
- にんにく — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ