きのこの釜めし レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
きのこの釜めしは、しいたけやひらたけを米と一緒にだしで炊き上げる日本風の釜めしです。きのこのほのかな香りとうま味が一粒一粒にしみ込み、あっさりとしてほっとする味わいです。涼しい日の昼食や夕食に、温かくして楽しむのにぴったりです。
和食 · 調理 40分
コツ: 米は十分に浸水させ、水気を切ると均一に炊き上がります。
コツ: きのこは米の上にのせたまま炊くと、香りが自然にご飯へ移ります。
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材料（1人分）
- 米 — 90 g
- しいたけ — 30 g
- ひらたけ — 40 g
- だし汁 — 150 ml
- しょうゆ — 1 小さじ
- みりん — 1 小さじ
- にんじん — 15 g
- 長ねぎ — 5 g