きのこのカルグクス レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
いろいろなきのこと野菜を煮干しと昆布のだしで煮て、カルグクスの麺を加えて食べる麺料理です。あっさりとして香りのよいスープに、もちもちの麺がよく合い、体を温めたい昼食や軽めの夕食にぴったりです。
麺 · 調理 25分
栄養（1人分 865.8g）: 341.5kcal · たんぱく質 17.6g · 炭水化物 69.5g · 脂質 1.6g · ナトリウム 1349.6mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: きのこは種類に合わせて繊維に沿って裂くか、厚めに切ると食感が引き立ちます。
コツ: ゆでた麺を別にすすぐと、スープが濁りにくく、すっきり仕上がります。
コツ: 麺を入れてから、スープの味をもう一度見て調整します。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 水 — 400 ml
- 煮干し（干したもの） — 8 g
- 昆布 — 5 g
- きのこミックス — 150 g
- ズッキーニ — 50 g
- 玉ねぎ — 40 g
- 長ねぎ — 20 g
- にんにく — 1 個
- ゆでたカルグクス用麺 — 180 g
- しょうゆ — 0.5 大さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- こしょう — 1 つまみ