きのこと鶏肉のリゾット レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
きのこと鶏肉を加え、お米をスープでしっとりと煮上げるイタリア風の一皿です。やわらかな米に、香ばしいきのことあっさりした鶏肉がよく合います。昼食や夕食に、温かくして食べるのにぴったりです。
洋食 · 調理 35分
コツ: スープは温めて少しずつ加えると、お米に均一に火が通ります。
コツ: リゾットは冷めるとすぐにかたくなります。最後は汁気が少し残るくらいで火を止めます。
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材料（1人分）
- 米 — 0.8 カップ
- 鶏もも肉 — 100 g
- マッシュルーム — 3 個
- 玉ねぎ — 0.3 個
- バター — 1 大さじ
- オリーブオイル — 1 小さじ
- 鶏がらスープ — 400 ml
- パルメザンチーズ — 1 大さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ