きのこのあんかけうどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
きのこ入りのしょうゆだしに片栗粉でとろみをつけ、うどんを加えた温かい一杯です。もちもちの麺ときのこのうまみがよく合い、肌寒い日の昼食や夕食にぴったりです。
和食 · 調理 20分
コツ: 水溶き片栗粉は一度に加えず、混ぜながら少しずつ入れるとダマになりにくいです。
コツ: 汁が濃くなりすぎたら、だし汁か水を大さじ1〜2杯加えて濃さを調整します。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ゆでうどん — 200 g
- しいたけ — 2 個
- えのき — 0.5 袋
- だし汁 — 300 ml
- しょうゆ — 1 大さじ
- みりん — 1 大さじ
- コーンスターチ — 1 大さじ
- 水 — 1 大さじ
- 小ねぎ — 1 大さじ