骨なし鶏足の辛味焼き レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
骨なし鶏足の辛味焼きは、骨を取り除いた鶏足に辛いコチュジャンだれを絡めて焼いた料理です。コリコリした食感とピリッとした味わいが楽しめ、夕食のおつまみや食べ応えのあるおかずにぴったりです。
焼き・炒め · 調理 25分
コツ: 鶏足は先にゆでて洗うと、臭みや汚れを取り除きやすくなります。
コツ: たれに長く漬けるより、10分ほど置くとコチュジャンの味が引き立ち、塩辛くなりにくいです。
コツ: 網で焼くときは火を強くしすぎず、たれが焦げないようにこまめに裏返します。
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材料(1人分)
- 鶏足 — 180 g
- コチュジャン — 1 大さじ
- 粉唐辛子 — 1 小さじ
- 醤油 — 1 大さじ
- にんにく — 2 個
- しょうが — 0.5 小さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個