タコとじゃがいものルッコラサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ゆでダコとほくほくのじゃがいもにルッコラを添えた、地中海風のサラダです。さわやかなバルサミコ酢とオリーブオイルが、素材のあっさりした味を引き立てます。ランチや軽めの夕食に一皿で楽しめます。
サラダ・軽食 · 調理 25分
コツ: じゃがいもはゆですぎないと、形よく仕上がります。
コツ: ルッコラは葉がしんなりしないよう、食べる直前にのせます。
コツ: タコに塩気がある場合は、塩を加えずに味を調えます。
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材料(1人分)
- たこ — 100 g
- じゃがいも — 1 個
- ルッコラ — 1 つかみ
- オリーブオイル — 1 大さじ
- バルサミコ酢 — 1 大さじ
- レモン汁 — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 g
- こしょう — 0.2 g