멸치국수 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

멸치로 우린 담백한 국물에 소면을 말아 먹는 따뜻한 국수예요. 속이 부담스럽지 않은 한 끼가 필요하거나 비 오는 날 집밥이 생각날 때 잘…

멸치로 우린 담백한 국물에 소면을 말아 먹는 따뜻한 국수예요. 속이 부담스럽지 않은 한 끼가 필요하거나 비 오는 날 집밥이 생각날 때 잘 어울려요.

면 · 조리 25분

영양(1인분 836g): 열량 348.9kcal · 단백질 18g · 탄수화물 57.2g · 지방 4g · 나트륨 1497.6mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 멸치를 오래 끓이면 국물이 텁텁해질 수 있어 10분 안팎으로 우려요.

팁: 소면은 삶은 뒤 찬물에 헹궈야 국물이 쉽게 탁해지지 않아요.

팁: 간은 국물을 조금 식힌 뒤 확인하면 짠맛을 더 정확하게 느낄 수 있어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료