熟成キムチとエゴマのカルグクス レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
よく漬かったキムチとエゴマパウダーを加え、カルグクスの麺をぐつぐつ煮込んだ麺料理です。熟成キムチのほどよい酸味にエゴマの香ばしさが重なり、肌寒い夕食にも満足感たっぷりに楽しめます。
麺 · 調理 25分
栄養（1人分 952g）: 432.7kcal · たんぱく質 17.6g · 炭水化物 73.7g · 脂質 7.6g · ナトリウム 1202.7mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 熟成キムチの酸味が強いときは、砂糖を加えるより水でさっとすすぐと味がまろやかになります。
コツ: エゴマパウダーはスープが沸いてから加え、煮込みすぎないと香ばしい風味がよく残ります。
コツ: 麺を別ゆでして加えると、スープがあまりとろりとしません。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ゆでたカルグクスの麺 — 200 g
- 熟成キムチ — 0.8 カップ
- エゴマパウダー — 2 大さじ
- 煮干し（乾燥） — 6 個
- 昆布 — 1 切れ
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 1 個
- 水 — 600 ml
- 塩 — 0.2 小さじ