무조림 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

무를 간장과 다시마 육수에 천천히 익혀 달큰하고 촉촉하게 만든 반찬이에요. 밥과 잘 어울려서 점심이나 저녁에 따뜻한 집밥이 생각날 때 곁들이기…

무를 간장과 다시마 육수에 천천히 익혀 달큰하고 촉촉하게 만든 반찬이에요. 밥과 잘 어울려서 점심이나 저녁에 따뜻한 집밥이 생각날 때 곁들이기 좋아요.

반찬·밑반찬 · 조리 35분

영양(1인분 487g): 열량 86.1kcal · 단백질 3.8g · 탄수화물 19.6g · 지방 0.6g · 나트륨 1232.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 무의 가운데 부분을 사용하면 모양이 잘 유지되고 단맛이 고르게 배어요.

팁: 불을 세게 올리면 국물이 빨리 줄어들 수 있으니 중약불을 유지해요.

팁: 완성 후 5분 정도 두면 무 안쪽까지 간장 향이 은은하게 퍼져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료