よもぎすいとん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
よもぎすいとんは、春のよもぎを小麦粉の生地に練り込んで煮る、香り豊かな汁物です。よもぎの香りとやわらかな生地が温かくなじみ、忙しい日のしっかりした昼食や夕食にぴったりです。
麺 · 調理 35分
栄養（1人分 765g）: 482.6kcal · たんぱく質 18.8g · 炭水化物 92.8g · 脂質 3.6g · ナトリウム 1191.6mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 生地はこねるほどもちもちになりますが、硬くなりすぎるとすいとんも硬くなることがあります。
コツ: よもぎはゆでたあと水気をしっかり絞ると、生地の硬さを調整しやすくなります。
コツ: すいとんの生地は薄くちぎると、スープの中で均一に火が通ります。
コツ: よもぎの香りをさらに引き立てたい場合は、仕上げに少量のよもぎ粉を加えてもよいです。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 小麦粉 — 90 g
- よもぎ — 30 g
- 水 — 450 ml
- 昆布 — 5 g
- 煮干し — 8 g
- じゃがいも — 0.5 個
- ズッキーニ — 0.3 個
- 玉ねぎ — 0.2 個
- にんにく — 1 かけ
- 長ねぎ — 0.2 本
- しょうゆ — 1 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- ごま油 — 0.5 小さじ