よもぎそば粉のすいとん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
よもぎそば粉のすいとんは、よもぎを混ぜたそば粉の生地を薄くちぎり、煮干しとアサリのだしで煮た汁物です。よもぎの香りはほのかで、そば粉の生地は素朴でもちもちしています。風が涼しい日に、食べごたえのある昼食や夕食としてよく合います。
麺 · 調理 35分
栄養（1人分 281g）: 377.3kcal · たんぱく質 23.7g · 炭水化物 63.7g · 脂質 3.3g · ナトリウム 683.9mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 生地を薄くちぎると中まで均一に火が通り、だしもよく染みます。
コツ: そば粉の生地は小麦粉の生地より切れやすいので、手を水でぬらし、ゆっくりちぎって入れます。
コツ: 殻付きのアサリを使う場合は口が開くまで火を通し、最後まで開かないものは取り出します。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- そば粉 — 0.6 カップ
- よもぎ — 0.5 つかみ
- 水 — 3 大さじ
- あさりのむき身 — 0.5 つかみ
- 煮干し（乾燥） — 5 個
- 昆布 — 1 切れ
- ズッキーニ — 0.3 個
- 長ねぎ — 0.1 個
- にんにく — 0.5 個
- 塩 — 0.2 小さじ