熟成キムチと豆腐のサラダ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
熟成キムチと豆腐のサラダは、焼いた豆腐と熟成キムチを野菜と一緒に盛り、ごま油で香ばしく仕上げる家庭風サラダです。酸味と塩気のある熟成キムチに、温かくやわらかな豆腐がよく合い、軽めの昼食を食べたいときにぴったりです。
サラダ・軽食 · 調理 15分
コツ: 熟成キムチの塩気が強い場合は、水でさっと洗ってから水気をしっかり絞ると、味がやわらぎます。
コツ: 豆腐を焼く前に水気を十分に押し出しておくと、フライパンにくっつきにくく、表面もこんがり焼けます。
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材料（1人分）
- 豆腐 — 150 g
- 熟成キムチ — 0.5 カップ
- ベビーリーフ — 1 つかみ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- 食用油 — 0.5 小さじ