熟成キムチと豆腐の蒸し煮レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

熟成キムチの深みのあるピリッとした味わいに、やわらかな豆腐を合わせた温かい蒸し煮です。ご飯によく合い、冷え込む冬の夕食にも満足感のある一品です。

野菜 · 調理 25分

栄養（1人分 615.5g）: 301.2kcal · たんぱく質 22g · 炭水化物 21g · 脂質 15.5g · ナトリウム 1658.2mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: 豆腐は煮る前にキッチンペーパーで水分を押さえておくと、煮汁が濁りにくくなります。

コツ: 熟成キムチの酸味がとても強いときは、玉ねぎを少し多めに加えると味がまろやかになります。

コツ: 豆腐は裏返すより、煮汁をかけながら火を通すと形を保ちやすくなります。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）