熟成キムチとスペアリブのカルグクス レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
熟成キムチのほどよい酸味と深い味わいに、スペアリブをじっくり煮込み、カルグクスの麺を加えて食べる食べごたえのある一品です。スープは濃厚でピリッと辛く、冬の夕食やお腹が空いた日にぴったりです。
麺 · 調理 100分
コツ: スペアリブを先にゆでると、スープが澄み、肉の臭みも抑えられます。
コツ: 熟成キムチの塩気が強い場合は、キムチのたれを少し落としてから入れ、味見をして味を調えます。
コツ: カルグクスの麺は煮すぎるとのびるので、最後に加えます。
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材料（1人分）
- 豚のスペアリブ — 180 g
- 熟成キムチ — 100 g
- ゆでたカルグクス麺 — 180 g
- 長ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 2 個
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- 水 — 700 ml