묵은지 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

묵은지는 오래 익혀 새콤하고 깊은 맛이 난 배추김치예요. 밥이나 고기 요리에 곁들이면 입맛을 산뜻하게 정리해줘서 점심이나 저녁 반찬으로 잘…

묵은지는 오래 익혀 새콤하고 깊은 맛이 난 배추김치예요. 밥이나 고기 요리에 곁들이면 입맛을 산뜻하게 정리해줘서 점심이나 저녁 반찬으로 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 5분

영양(1인분 84g): 열량 57.4kcal · 단백질 2g · 탄수화물 4.6g · 지방 3.7g · 나트륨 547.6mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 묵은지 맛이 충분히 진하면 참기름과 깨는 적게 넣어도 좋아요.

팁: 신맛이 강한 묵은지는 씻어 물기를 짠 뒤 무치면 맛이 부드러워져요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료