무초절임 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

무를 식초와 설탕에 가볍게 절여 새콤달콤하게 먹는 곁들임이에요. 입맛이 산뜻해지는 반찬이라 점심이나 저녁 식탁에 잘 어울려요.

반찬·밑반찬 · 조리 15분

영양(1인분 284g): 열량 84.2kcal · 단백질 1.4g · 탄수화물 20.5g · 지방 0.4g · 나트륨 695.5mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 무의 크기를 비슷하게 썰면 절이는 정도가 고르게 맞아요.

팁: 절임물을 너무 오래 끓이면 식초 향이 약해질 수 있어요.

팁: 차갑게 식힌 뒤 먹으면 아삭한 식감이 잘 살아나요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료