大根葉の干し菜炒め レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
大根葉の干し菜をやわらかく炒め、えごま油の香りをまとわせた素朴なナムルのおかずです。香ばしくしっとりしていて、ごはんのお供にぴったり。温かい家庭料理が恋しくなる昼食や夕食によく合います。
野菜 · 調理 25分
栄養（1人分 181.5g）: 177.8kcal · たんぱく質 3.8g · 炭水化物 7.4g · 脂質 15.2g · ナトリウム 466.8mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 干し菜の茎がかたい場合は、炒める前に手で皮をむくと、ぐっとやわらかくなります。
コツ: みそは商品によって塩気が違います。最初は少なめに加え、最後に味を調えます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 水で戻したシレギ（干し大根の葉） — 100 g
- 味噌 — 0.5 大さじ
- おろしにんにく — 0.5 小さじ
- 長ねぎ — 10 g
- エゴマ油 — 1 大さじ
- 水 — 3 大さじ
- いりごま — 0.5 小さじ