干し菜とどんぐりこんにゃくの和え物 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
どんぐりこんにゃくと、やわらかくゆでた干し菜をしょうゆだれで和えた、あっさりした和え物です。ぷるんとしたこんにゃくと、香ばしい干し菜がよく合い、ご飯のおかずに軽く添えるのにぴったりです。
野菜 · 調理 15分
コツ: どんぐりこんにゃくは最後に加え、しゃもじで下からすくうように混ぜると、形が崩れにくくなります。
コツ: 干し菜に塩気がある場合は、しょうゆを大さじ1/2ほど入れてから味を調えます。
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材料（1人分）
- どんぐりこんにゃく — 150 g
- ゆでた干し大根の葉 — 60 g
- しょうゆ — 1 大さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- 粉唐辛子 — 0.5 小さじ
- みじん切りにんにく — 0.5 小さじ
- いりごま — 1 小さじ
- 長ねぎ — 5 g