大根の葉の干し菜のコチュジャン和えレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

干し大根葉をやわらかくゆで、コチュジャンだれでよく和えたナムルです。素朴な風味に甘酸っぱさと辛みが加わり、ご飯や麺に添えるのにぴったりです。材料を先にゆでておけば、忙しい日も手早く一品用意できます。

野菜 · 調理 20分

栄養（1人分 183.5g）: 145.1kcal · たんぱく質 4.6g · 炭水化物 17.3g · 脂質 7.3g · ナトリウム 451mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: 干し菜を使うときは、十分に水で戻してからゆで、茎がやわらかくなったか確かめます。

コツ: コチュジャンは商品によって塩気や辛さが違うので、まず少量加えて味を調えます。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）