大根葉の干し菜とえごまの釜炊きご飯 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
大根葉の干し菜とえごまパウダーを入れて釜で炊いたご飯です。香ばしい風味と、やわらかく噛みしめる干し菜がよく合います。たれを添えれば一品で食べごたえがあり、昼食や夕食におすすめです。
ごはん・丼 · 調理 45分
コツ: 干し菜がかたい場合は、あらかじめ5分ほど長くゆでてやわらかくし、水気をしっかり絞ります。
コツ: 釜炊きご飯は火を止めたあと蒸らすと、ご飯粒に水分が均等に行き渡ります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 米 — 0.8 カップ
- 干し大根の葉 — 1 つかみ
- えごま粉 — 2 大さじ
- 醤油 — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- にんにく — 0.5 小さじ
- 長ねぎ — 0.2 個
- 水 — 190 ml
- しょうゆ（たれ用） — 1 大さじ
- 小ねぎ — 1 大さじ
- いりごま — 1 小さじ
- 粉唐辛子 — 0.2 小さじ