大根葉の茎と葉のエゴマ炒め レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
やわらかくゆでた大根葉の干し菜をエゴマ粉とエゴマ油で炒めた、あっさり香ばしいおかずです。ご飯のお供にぴったりで、冷たい風が吹く日に温かい家庭料理が恋しくなったときにもよく合います。
野菜 · 調理 25分
栄養（1人分 229.5g）: 241.6kcal · たんぱく質 6.4g · 炭水化物 13.3g · 脂質 19.1g · ナトリウム 405.2mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 干し菜が硬ければ、炒める前にもう少しゆでてやわらかくします。
コツ: エゴマ粉は最後に加えて手早く炒めると、香ばしい香りがよく立ちます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 水で戻した干し菜っ葉 — 150 g
- えごま粉 — 2 大さじ
- えごま油 — 1 大さじ
- おろしにんにく — 0.5 小さじ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 水 — 3 大さじ
- いりごま — 0.5 小さじ