모시조개탕 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

모시조개탕은 모시조개를 마늘과 대파와 함께 맑게 끓여낸 국물 요리예요. 조개에서 나온 감칠맛에 마늘 향이 더해져서, 속 편하게 따뜻한 저녁을…

모시조개탕은 모시조개를 마늘과 대파와 함께 맑게 끓여낸 국물 요리예요. 조개에서 나온 감칠맛에 마늘 향이 더해져서, 속 편하게 따뜻한 저녁을 먹고 싶은 날 잘 어울려요.

국·찌개·탕 · 조리 20분

영양(1인분 431.7g): 열량 100.2kcal · 단백질 13.4g · 탄수화물 6.9g · 지방 1g · 나트륨 887.8mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 조개는 오래 끓이면 살이 질겨질 수 있으니 입이 벌어진 뒤에는 짧게 끓여요.

팁: 국물 간은 조개가 머금은 염도에 따라 달라지니 소금은 마지막에 조금씩 넣어요.

팁: 모래가 걱정되면 깨끗이 씻은 조개를 소금물에 30분 정도 담갔다가 다시 헹궈요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료