모로코식 타진 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
모로코식 타진은 양고기와 채소를 향신료, 토마토와 함께 천천히 익힌 북아프리카식 스튜예요.
모로코식 타진은 양고기와 채소를 향신료, 토마토와 함께 천천히 익힌 북아프리카식 스튜예요. 은은한 큐민 향과 따뜻한 풍미가 어우러져 여유 있는 저녁이나 쌀쌀한 날의 한 끼로 잘 어울려요.
세계 요리 · 조리 70분
팁: 양고기를 처음에 한 번 구워 두면 국물에 고기 향이 더 잘 어우러져요.
팁: 국물이 너무 묽으면 마지막 5분은 뚜껑을 열고 끓여 농도를 맞추세요.
팁: 레몬즙은 불을 끈 뒤 넣으면 향이 더 산뜻하게 남아요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 양고기(어깨살) — 120 g
- 양파 — 80 g
- 당근 — 60 g
- 토마토 — 120 g
- 삶은 병아리콩 — 60 g
- 마늘 — 2 개
- 생강 — 5 g
- 올리브유 — 1 큰술
- 큐민가루 — 1 작은술
- 파프리카 가루 — 1 작은술
- 계핏가루 — 0.3 작은술
- 소금 — 0.3 작은술
- 물 — 180 ml
- 레몬 — 0.3 개
- 쿠스쿠스 — 70 g