모로코식 양고기 타진 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
모로코식 양고기 타진은 양고기와 말린 과일, 향신료를 냄비에서 천천히 익혀 만든 요리예요.
모로코식 양고기 타진은 양고기와 말린 과일, 향신료를 냄비에서 천천히 익혀 만든 요리예요. 고소하고 향긋한 양고기에 과일의 은은한 단맛이 배어들어, 쌀쌀한 날 저녁에 따뜻하게 즐기기 좋아요.
세계 요리 · 조리 100분
팁: 타진 냄비가 없어도 바닥이 두꺼운 냄비와 뚜껑으로 천천히 익히면 좋아요.
팁: 국물이 너무 졸면 물을 조금씩 더하고, 묽으면 마지막에 뚜껑을 열어 5분 더 끓여요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 양고기 어깨살 — 150 g
- 양파 — 0.5 개
- 당근 — 0.5 개
- 대추야자 — 2 개
- 삶은 병아리콩 — 0.3 컵
- 올리브유 — 1 큰술
- 마늘 — 1 쪽
- 생강 — 0.5 작은술
- 큐민가루 — 0.5 작은술
- 계핏가루 — 0.3 작은술
- 강황가루 — 0.3 작은술
- 소금 — 0.3 작은술
- 후춧가루 — 0.1 작은술
- 물 — 180 ml
- 고수 — 1 큰술