モロッコ風チキンタジン レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
モロッコ風チキンタジンは、鶏肉とオリーブ、レモン、スパイスを一つの鍋でじっくり煮込む料理です。やわらかな鶏肉にスパイスの温かな風味とレモンのさわやかさが合わさり、クスクスやパンを添えた食べごたえのある夕食にぴったりです。
世界の料理 · 調理 55分
コツ: 鶏肉を先にこんがり焼くと、鍋に香ばしいうまみが残ります。
コツ: 塩レモンを使う場合は塩の量を減らします。普通のレモンは皮の苦みが強くなりすぎないよう、果肉を中心に加えます。
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材料（1人分）
- 鶏もも肉 — 150 g
- 玉ねぎ — 0.5 個
- オリーブ — 6 個
- レモン — 0.3 個
- にんにく — 2 個
- オリーブオイル — 1 小さじ
- クミンパウダー — 0.5 小さじ
- コリアンダーシード — 0.5 小さじ
- ターメリックパウダー — 0.3 小さじ
- しょうが — 0.5 小さじ
- 鶏ガラスープ — 120 ml
- 塩 — 0.3 小さじ
- こしょう — 0.1 小さじ
- クスクス — 50 g