もんじゃ焼きレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

もんじゃ焼きは、ゆるい生地にキャベツや魚介を混ぜ、鉄板で焼きながら食べる東京の料理です。香ばしく焼けた部分と、とろりとした生地を少しずつすくって食べたいときにぴったりです。

和食 · 調理 20分

栄養（1人分 384g）: 318.9kcal · たんぱく質 18.9g · 炭水化物 38.6g · 脂質 9.2g · ナトリウム 976mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: 生地は一般的なお好み焼きよりゆるめにすると、鉄板でしっとりした食感に仕上がります。

コツ: キャベツから水分が出るので、最初から強火で炒めると具材が焦げやすくなります。

コツ: 小さなヘラで鉄板に薄くこびりついた部分をこそげ取ると、香ばしさが引き立ちます。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）