모모 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
모모는 고기와 채소를 얇은 피에 넣어 쪄 내는 네팔식 만두예요. 촉촉한 속과 담백한 피가 어울려서 점심이나 저녁에 따뜻하게 먹기 좋아요.
세계 요리 · 조리 45분
영양(1인분 301.4g): 열량 499.4kcal · 단백질 26.5g · 탄수화물 68.8g · 지방 11.3g · 나트륨 1024.1mg
영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.
팁: 양배추 물기를 너무 세게 짜면 속이 퍽퍽해질 수 있으니 손으로 가볍게 눌러 짜요.
팁: 피 가장자리가 마르면 잘 붙지 않으니 사용하지 않는 반죽은 젖은 면포로 덮어 둬요.
팁: 찜판에 참기름을 아주 얇게 바르면 모모가 덜 달라붙어요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 밀가루 — 80 g
- 물 — 40 ml
- 돼지고기 다짐육 — 80 g
- 양배추 — 50 g
- 양파 — 25 g
- 마늘 — 1 개
- 생강 — 3 g
- 고수 — 5 g
- 간장 — 1.5 작은술
- 참기름 — 1 작은술
- 소금 — 0.2 작은술
- 후춧가루 — 0.2 작은술