モーレ・チキン レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
モーレ・チキンは、チョコレートや唐辛子、スパイスを加えて、深みのある濃厚な味に煮込んだメキシコ風の鶏肉料理です。ほのかな甘みとスパイシーな香りが合わさり、ご飯によく合います。ゆっくり楽しむ夕食にもぴったりです。
世界の料理 · 調理 40分
コツ: チョコレートは甘さ控えめのダークチョコレートを使うと、ソースの味がまとまります。
コツ: 乾燥唐辛子の種を多く残すと辛くなるので、好みに合わせて取り除いてください。
コツ: ソースが濃すぎる場合は、水を大さじ1〜2杯加え、弱火で濃度を調整します。
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材料（1人分）
- 鶏もも肉 — 150 g
- ご飯（白米） — 210 g
- 玉ねぎ — 0.5 個
- トマト — 0.5 個
- にんにく — 2 個
- 唐辛子 — 1 個
- 無糖のココアパウダー — 1 大さじ
- チョコレート — 10 g
- クミンパウダー — 0.5 小さじ
- シナモンパウダー — 0.3 小さじ
- 食用油 — 1 大さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- 水 — 180 ml