몰레 치킨 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니
몰레 치킨은 초콜릿과 고추, 향신료를 넣어 깊고 묵직하게 끓인 멕시코식 닭고기 요리예요.
몰레 치킨은 초콜릿과 고추, 향신료를 넣어 깊고 묵직하게 끓인 멕시코식 닭고기 요리예요. 은은한 단맛과 매콤한 향이 어우러져 밥과 잘 맞고, 여유 있게 차린 저녁에 특히 잘 어울려요.
세계 요리 · 조리 40분
팁: 초콜릿은 단맛이 강하지 않은 다크 초콜릿을 쓰면 소스가 더 균형 잡혀요.
팁: 건고추의 씨를 많이 남기면 매운맛이 강해지니 취향에 맞게 털어 주세요.
팁: 소스가 너무 되직하면 물을 한두 큰술 넣고 약불에서 농도를 맞춰 주세요.
자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.
1인분 재료
- 닭다리살 — 150 g
- 밥(백미) — 210 g
- 양파 — 0.5 개
- 토마토 — 0.5 개
- 마늘 — 2 개
- 건고추 — 1 개
- 무가당 코코아가루 — 1 큰술
- 초콜릿 — 10 g
- 큐민가루 — 0.5 작은술
- 계핏가루 — 0.3 작은술
- 식용유 — 1 큰술
- 소금 — 0.3 작은술
- 물 — 180 ml