水炊き レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
水炊きは鶏肉と野菜をあっさりした澄んだだしで煮て食べる日本の鍋料理です。鶏肉のやさしいうまみと白菜の甘みが合わさり、肌寒い冬の夕食に温かい一品としてよく合います。
和食 · 調理 35分
栄養（1人分 961.5g）: 415.5kcal · たんぱく質 41g · 炭水化物 14.2g · 脂質 22.6g · ナトリウム 1422.3mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 鶏肉を入れたあとにアクを取ると、汁がより澄みます。
コツ: 豆腐は早く入れすぎると崩れることがあるので、野菜と一緒に入れるのがおすすめです。
コツ: つけだれに粉唐辛子や刻んだ青唐辛子を少し加えると、ピリ辛に楽しめます。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 鶏もも肉 — 150 g
- 白菜 — 120 g
- 豆腐 — 100 g
- しいたけ — 2 個
- 長ねぎ — 30 g
- しょうが — 5 g
- 昆布 — 5 g
- 水 — 500 ml
- しょうゆ — 2 小さじ
- 酢 — 2 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ