大根の味噌煮レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

大根をだしと味噌でじっくり煮て、味を染み込ませた和風のおかずです。やわらかな大根に、ほどよい塩気とほのかな甘みがよく合い、温かいご飯のお供にぴったりです。肌寒い日の夕食に、あっさりしたおかずが食べたいときにもおすすめです。

和食 · 調理 35分

コツ: 大根が厚いと火が通るまで時間がかかるので、大きさをそろえて切ってください。

コツ: 味噌は商品によって塩気が異なります。最初は少なめに入れ、最後に味を調えるとよいですよ。

コツ: 煮たあと少し置くと、味が大根によく染み込みます。

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材料（1人分）