鶏肉の味噌煮込みうどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
鶏肉と味噌を入れ、うどんをつゆで煮込んで作る日本風のうどんです。味噌の香ばしくほどよい塩気に、鶏肉のうまみが重なります。卵を溶き入れると、つゆがよりまろやかになります。温かくて食べごたえのある夕食がほしい日にぴったりです。
和食 · 調理 25分
コツ: 味噌は長く強火で煮ると香りが弱くなることがあるので、麺を入れるときに溶き入れ、弱火で仕上げます。
コツ: つゆが煮詰まりすぎたら、水を少しずつ足して濃さを調整します。
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材料（1人分）
- ゆでうどん — 200 g
- 鶏もも肉 — 80 g
- みそ — 1 大さじ
- だし汁 — 300 ml
- 卵 — 1 個
- 長ねぎ — 0.3 本
- しいたけ — 1 個
- みりん — 1 小さじ
- 水 — 100 ml