味噌カツ定食 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
味噌カツ定食は、サクッと揚げた豚カツに濃厚な味噌だれをかけ、ご飯と汁物を添えた愛知の定番ごはんです。甘辛い味噌だれが香ばしい豚肉によく合い、しっかり食べたい昼食や夕食にぴったりです。
和食 · 調理 35分
コツ: 衣がまんべんなく付くようにパン粉をまぶし、少し置いてから揚げます。
コツ: たれは弱火で混ぜながら煮詰めます。鍋底に焦げ付きやすいので、火から目を離さないようにしましょう。
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材料（1人分）
- 豚ロース肉 — 150 g
- 小麦粉 — 1 大さじ
- 卵 — 0.5 個
- パン粉 — 0.5 カップ
- 食用油 — 500 ml
- 味噌 — 1 大さじ
- みりん — 1 大さじ
- 砂糖 — 1 小さじ
- だし汁 — 3 大さじ
- ご飯 — 1 杯
- わかめ — 1 小さじ
- 水 — 180 ml
- 長ねぎ — 5 g