味噌カツカレーうどん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
味噌の風味をきかせたとんかつ、とろみのあるカレーつゆ、うどんを一杯に盛り合わせたメニューです。サクサクのお肉ともちもちの麺に、濃厚で塩気のあるつゆがよく合い、寒い日の夕食にぴったりです。
和食 · 調理 35分
コツ: パン粉をひとつまみ油に入れ、すぐに泡立って浮かんでくるくらいが揚げ油の適温です。
コツ: 味噌は商品によって塩気が異なります。しょうゆは少しずつ加え、最後に味を見てください。
コツ: つゆが濃すぎる場合は、だしを大さじ2～3杯足して濃さを調整します。
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材料（1人分）
- ゆでうどん — 200 g
- 豚ロース肉 — 120 g
- 味噌 — 1 大さじ
- カレー粉 — 1.5 大さじ
- パン粉 — 0.5 カップ
- 小麦粉 — 2 大さじ
- 卵 — 0.5 個
- 玉ねぎ — 0.5 個
- だし — 300 ml
- しょうゆ — 1 小さじ
- 砂糖 — 0.5 小さじ
- サラダ油 — 500 ml
- 長ねぎ — 0.1 個