민물장어양념구이 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

민물장어에 달큰하고 짭조름한 양념을 발라 구운 음식이에요. 겉은 윤기 나고 속살은 부드러우며, 생강채를 곁들이면 향긋하고 산뜻해져요.

민물장어에 달큰하고 짭조름한 양념을 발라 구운 음식이에요. 겉은 윤기 나고 속살은 부드러우며, 생강채를 곁들이면 향긋하고 산뜻해져요. 든든한 저녁이나 여름철 한 끼로 잘 어울려요.

구이·볶음 · 조리 25분

영양(1인분 248.3g): 열량 420.4kcal · 단백질 35.2g · 탄수화물 26.3g · 지방 17.9g · 나트륨 2123.7mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 양념은 당분이 있어 센 불에서 쉽게 탈 수 있으니 장어가 거의 익은 뒤 얇게 발라요.

팁: 손질된 장어라도 물기를 잘 닦으면 팬에 구울 때 양념이 고르게 붙어요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료