ニベの澄まし鍋 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ニベと大根を澄んだスープで煮て、セリをのせて香りよく楽しむ夏の汁物です。あっさりとして涼やかな味わいで、暑い日の満足感のある昼食や夕食にぴったりです。
海鮮 · 調理 30分
コツ: ニベは煮すぎると身が崩れやすいので、火が通った後はおたまを何度も入れないようにしましょう。
コツ: スープを澄んだまま楽しむには、煮立ち始めに出るアクを取り除いてください。
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材料（1人分）
- ニベ — 180 g
- 大根 — 100 g
- セリ — 30 g
- 水 — 500 ml
- 長ねぎ — 15 g
- にんにく — 2 かけ
- しょうが — 3 g
- 塩 — 1 小さじ
- こしょう — 0.2 小さじ