민어전 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

민어 살에 밀가루와 달걀물을 입혀 노릇하게 부치는 전이에요. 여름철 명절이나 집에서 조금 특별한 저녁을 차리고 싶은 날에 잘 어울리고,…

민어 살에 밀가루와 달걀물을 입혀 노릇하게 부치는 전이에요. 여름철 명절이나 집에서 조금 특별한 저녁을 차리고 싶은 날에 잘 어울리고, 부드러운 살과 고소한 달걀 맛이 은은하게 퍼져요.

해산물 · 조리 20분

영양(1인분 199.7g): 열량 353.3kcal · 단백질 30.9g · 탄수화물 12.8g · 지방 18.1g · 나트륨 612.6mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 민어 표면의 물기를 충분히 닦아야 밀가루와 달걀물이 고르게 붙어요.

팁: 팬이 너무 뜨거우면 달걀옷이 먼저 타니 중불에서 시작해 색이 나면 약불로 낮춰 주세요.

팁: 부친 뒤 2분 정도 식히면 살이 덜 부서지고 접시에 옮기기 편해요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료