タンポポの葉のあえもの レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
タンポポの葉のあえものは、ゆでたタンポポの葉を韓国味噌とごま油のたれであえた春のおかずです。ほろ苦い葉にコクのあるほどよい塩気がよく合い、食卓にさっぱりした山菜を添えたいときにぴったりです。
おかず・常備菜 · 調理 15分
コツ: ほろ苦さを和らげたいときは、ゆで時間を10秒ほど長くします。
コツ: 葉に水気が多く残るとたれが薄まるので、手で軽く押さえて絞ります。
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材料（1人分）
- タンポポの葉 — 100 g
- みそ — 0.5 大さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- みじん切りにしたにんにく — 0.3 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ