セリとエゴマのすいとん レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
セリとエゴマのすいとんは、もちもちのすいとんと香りのよいセリを、エゴマの粉を溶かしたスープで煮込んだ料理です。香ばしくまろやかなスープがよく合い、春の昼食や夕食に温かく食べるのにぴったりです。
麺 · 調理 35分
栄養（1人分 665g）: 421.8kcal · たんぱく質 16.9g · 炭水化物 71.9g · 脂質 7g · ナトリウム 822.4mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: 生地を薄くちぎって入れると、火の通りが均一になり、スープにもよくなじみます。
コツ: セリは最後に加えると、香りとシャキッとした食感が残ります。
コツ: エゴマの粉はスープに直接入れるより、冷水大さじ1〜2杯で先に溶いておくと、ダマになりにくいです。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- 小麦粉 — 80 g
- セリ — 50 g
- エゴマの粉 — 2 大さじ
- 水 — 500 ml
- 煮干し（乾燥） — 5 g
- 昆布 — 3 g
- にんにく — 1 かけ
- しょうゆ — 1 小さじ
- 塩 — 1 g