メキシコ風ポソレ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
メキシコ風ポソレは、トウモロコシの粒と豚肉をじっくり煮込んだ、深い味わいの滋味豊かなスープ料理です。キャベツ、大根、パクチーをのせると、シャキシャキした食感とさわやかな香りが加わり、夕食にぴったりの食べ応えになります。
世界の料理 · 調理 55分
コツ: 豚肉を十分に煮込むと、スープにうまみがよく出ます。
コツ: 唐辛子粉は最初から加えると色と香りが濃くなり、最後に少し加えると辛い香りが際立ちます。
コツ: パクチーの香りが苦手なら、小ねぎとライムを添えてもよく合います。
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材料（1人分）
- 豚の肩肉 — 120 g
- とうもろこし — 80 g
- 豚骨スープ — 300 ml
- 玉ねぎ — 0.3 個
- にんにく — 2 個
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- クミンパウダー — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.3 小さじ
- キャベツ — 40 g
- 大根 — 30 g
- パクチー — 5 g
- ライム — 0.5 個