フキの葉包みご飯 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
フキの葉包みご飯は、さっとゆでたフキの葉にご飯と濃厚な味噌だれをのせ、一口ずつ包んで食べる春の韓国料理です。ほろ苦い葉と、香ばしく塩気のある味噌だれがよく合い、旬の山菜で満足感のある昼食や夕食を用意したいときにぴったりです。
野菜 · 調理 30分
栄養（1人分 495g）: 467.9kcal · たんぱく質 18.1g · 炭水化物 76.1g · 脂質 9.5g · ナトリウム 1008.4mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: フキの葉はゆでたあと冷水にさらし、水気をしっかり絞ると苦みが和らぎます。
コツ: 濃厚な味噌だれは味噌によって塩気が違います。味噌は最初から全部入れず、味を見ながら調整しましょう。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ふきの葉 — 8 枚
- ご飯（白米） — 1 杯
- 味噌 — 1 大さじ
- 豆腐 — 40 g
- 玉ねぎ — 25 g
- ズッキーニ — 25 g
- 煮干し（乾燥） — 1 大さじ
- 水 — 80 ml
- にんにく — 1 小さじ
- ごま油 — 1 小さじ
- いりごま — 1 小さじ