フキの茎のキムチ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
フキの茎をゆでて薬味だれで和え、漬け込む季節のキムチです。シャキシャキとした食感に、フキならではのほろ苦さがあり、ご飯や肉料理のおかずによく合います。
野菜 · 調理 35分
コツ: フキの茎の太さに合わせてゆで時間を調整し、手で押してしなやかに曲がるくらいになったら取り出します。
コツ: 苦みが気になる場合は、ゆでたあと冷水に10分ほど浸してください。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- フキの茎 — 150 g
- 粉唐辛子 — 1 大さじ
- 魚醤 — 1 小さじ
- にんにく — 1 小さじ
- 長ねぎ — 0.3 個
- いりごま — 1 小さじ
- 塩 — 0.5 小さじ