フキの茎のえごまスープ レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
やわらかく煮たフキの茎にえごま粉を溶き入れ、とろみがつくまで煮込んだ汁物です。香ばしくあっさりした味わいで、昼食や夕食にごはんと一緒に食べるのによく合います。
野菜 · 調理 35分
栄養（1人分 489g）: 133.4kcal · たんぱく質 9.1g · 炭水化物 12.5g · 脂質 6.6g · ナトリウム 803.7mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: フキの茎の硬い皮をむくと、食感がぐっとやわらかくなります。
コツ: えごま粉は先に水で溶いてから加えると、だまになりにくくなります。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- ゆでたフキの茎 — 150 g
- えごま粉 — 2 大さじ
- 水 — 300 ml
- みじん切りにんにく — 0.5 大さじ
- 味噌 — 0.5 大さじ
- 塩 — 0.2 小さじ
- 長ねぎ — 0.2 個