フキの茎のえごま炒めレシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

やわらかくシャキッとしたフキの茎に、えごま粉の香ばしさを加えて炒めた春の山菜おかずです。ごはんと一緒に軽く食べたい日の昼食や夕食によく合います。

野菜 · 調理 20分

栄養（1人分 189g）: 136.7kcal · たんぱく質 6.6g · 炭水化物 9.5g · 脂質 9g · ナトリウム 603.1mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: フキの茎は皮を長さに沿ってむくと、かたい食感がやわらぎます。

コツ: えごま粉は強火で長く炒めると香りが弱くなることがあるので、最後に加えるといいですよ。

コツ: ゆでたフキの茎は水気を強く絞りすぎないと、炒めたときにしっとり仕上がります。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）