ふきの茎の炒め煮レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事

ふきの茎をやわらかくゆでてから、えごまの粉とえごま油で炒め、ほろ苦さを香ばしく仕上げた野菜のおかずです。春の昼食や夕食にご飯と一緒に食べるのにぴったりで、温かくても冷ましてもおいしくいただけます。

野菜 · 調理 25分

栄養（1人分 178g）: 137.1kcal · たんぱく質 6.3g · 炭水化物 8.2g · 脂質 9.6g · ナトリウム 643mg

栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報標準データ」（韓国食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。

コツ: ふきの茎の太い部分は、外側の皮をしっかりむくと筋っぽくなりません。

コツ: えごまの粉は最後に加えると、香ばしい香りがよく引き立ちます。

コツ: 苦みが強いときは、ゆでたあと冷水に10分ほど浸してから使います。

自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。

材料（1人分）