フキの葉の和え物 レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
ゆでたフキの葉を、みそとえごま油でよく和えた春の山菜料理です。ほろ苦さのあとに、みその香ばしさとえごま油の風味が広がり、ごはんに添える昼食や夕食のおかずによく合います。
野菜 · 調理 15分
栄養（1人分 601g）: 88.8kcal · たんぱく質 3.9g · 炭水化物 4.1g · 脂質 6.7g · ナトリウム 852.9mg
栄養の出典: 「全国統合食品栄養成分情報 標準データ」（韓国 食品医薬品安全処・農村振興庁・海洋水産部（公共データポータル））と照合して検証した材料表から1人分を計算しました。
コツ: フキの葉の大きさや茎の太さに合わせて、ゆで時間を30秒ほど調整します。
コツ: 水気が多く残ると味付けが薄まるので、手でしっかり絞ってください。
コツ: みそは商品によって塩気が違うので、最初からたくさん入れず、少しずつ加えるのがおすすめです。
自己理解と心の安定を助ける生活コンテンツです。専門的な診断や助言が必要なときは、医療・法律・財務の専門家と一緒なら、さらに心強いです。
材料（1人分）
- フキの葉 — 80 g
- 味噌 — 2 小さじ
- えごま油 — 1 小さじ
- にんにく — 1 小さじ
- いりごま — 0.5 小さじ
- 塩 — 0.2 小さじ
- 水 — 500 ml