멸치칼국수 레시피 - 1인분 재료·영양·어울리는 끼니

멸치와 다시마로 낸 구수한 국물에 칼국수면과 애호박을 넣어 끓이는 집밥 메뉴예요. 속이 따뜻한 국물 음식이 당기는 점심이나 저녁에 잘 어울려요.

면 · 조리 25분

영양(1인분 851.5g): 열량 413kcal · 단백질 17g · 탄수화물 80.7g · 지방 1.7g · 나트륨 1167.1mg

영양 출처: 「전국통합식품영양성분정보 표준데이터」(식품의약품안전처·농촌진흥청·해양수산부(공공데이터포털))와 대조해 검증한 재료표로 1인분을 셈했어요.

팁: 생칼국수면을 쓸 때는 겉의 밀가루를 가볍게 털어 넣으면 국물이 덜 걸쭉해져요.

팁: 멸치의 머리와 내장을 손질하면 국물 맛이 한층 깔끔해져요.

팁: 애호박은 너무 오래 끓이지 않아야 부드러우면서도 모양이 남아요.

자기이해와 정서적 안정을 돕는 생활 콘텐츠예요. 전문적인 진단이나 조언이 필요할 땐 의료·법률·재무 전문가와 함께하면 더 든든해요.

1인분 재료