明太子茶漬け レシピ - 1人分の材料・栄養・合う食事
明太子の塩気と粒の食感に、温かい緑茶をかけて味わう日本のご飯料理です。軽く食べられる一品がほしいときや、夜遅くに手早く食べたいときによく合います。
和食 · 調理 7分
コツ: 明太子が塩辛く感じたら量を減らし、緑茶を少し多めに注いで味を調整します。
コツ: 緑茶は沸騰したお湯ではなく、少し冷ましたお湯でいれると渋みが出にくくなります。
コツ: 明太子をあらかじめ軽く焼くと、香ばしさが加わり、粒の食感も楽しめます。
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材料（1人分）
- ご飯（白米） — 210 g
- 明太子 — 35 g
- 水 — 180 ml
- 緑茶の茶葉 — 2 g
- 海苔 — 1 g
- 長ねぎ — 5 g
- いりごま — 2 g